Scoby

Ansetzen, füttern, ruhen, wachsen, vermehren, trocknen, ansetzen, füttern …
Das Projekt SCOBY (Akronym für Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) untersucht die Eigenschaften und Möglichkeiten der von Bakterien produzierten Cellulose. Durch die Eigenaktivität des organischen Materials wird der Rohstoff zum aktiven Bestandteil im Gestaltungsprozess. Zugleich werden anhand von verschiedenen Einflussfaktoren – Wachstum, Ernte und Trocknung – die Veränderbarkeit des Materials untersucht.